L'olivier est cultivé depuis longtemps pour l'olivier qu'il produit, notamment dans les régions chaudes de la Méditerranée, où ces arbres sont présents en grande quantité. Ailleurs, les oliviers sont très populaires comme plantes ornementales en pots, car en raison d'un climat qui peut être plus frais, il ne faut généralement pas s'attendre à une production importante. Cependant, qu'ils soient en pot ou en pleine terre, ces arbres ont besoin d'être taillés de temps en temps pour de nombreuses raisons, à commencer par l'esthétique.
Comment tailler un olivier qui sert de plante ornementale?
Si vous avez planté un olivier comme arbre d'ornement, par exemple dans un bac, vous devez le tailler régulièrement pour qu'il reste beau. Le principal avantage de cet arbre est qu'il est très robuste et pardonne plus facilement les erreurs de taille que vous pourriez commettre. Cette taille d'ornement doit être réalisée au début du printemps, juste après la période de gel, et s'effectue en quelques étapes simples :
Travailler avec un sécateur pointu. Enlevez complètement toutes les branches qui se sont desséchées pendant l'hiver. Les pousses qui poussent à l'intérieur de la couronne principale doivent également être complètement éliminées. Si votre olivier ne s'est que peu déformé durant l'hiver, il suffit de tailler les branches saillantes pour son entretien.
En principe, plus vous taillez votre olivier, plus il repoussera fort et dense. Si vous voulez une canopée beaucoup plus dense, vous devez la tailler fortement. Coupez les branches principales jusqu'à deux ou trois bourgeons, de sorte qu'il ne reste que la structure de la cime. Cette taille est également appelée taille de rajeunissement et permet à l'arbre de pousser plus en évidence en été. Si nécessaire, pendant l'été, vous devrez faire une nouvelle coupe pour lui donner une forme.
Vous pouvez également faire pousser un olivier comme arbuste d'entraînement. Dans ce cas, il suffit de donner à l'arbre la forme souhaitée au printemps à l'aide d'un taille-haie ou de le tailler. Au début de l'été, vous pouvez toujours tailler si nécessaire.
La taille des fruits de l'olivier
La taille du corps fructifère est très différente de celle où la plante joue un rôle ornemental dans votre jardin et nécessite beaucoup plus de travail. Le but ici est d'obtenir le meilleur rendement possible, tout en ignorant à quoi peut ressembler l'arbuste. Pour ce faire, l'arbre est taillé de manière à former cinq branches latérales uniformément réparties à une hauteur d'environ un à deux mètres.
Tout d'abord, la branche principale est coupée, puis les cinq branches principales sont raccourcies de moitié pour former la couronne principale. À partir de là, les branches se formeront progressivement, entraînant inévitablement l'apparition de plus d'olives.
Une fois l'olivier cultivé, la canopée doit être maintenue aussi perméable à la lumière que possible et de nouvelles pousses doivent apparaître régulièrement. Les oliviers ne portent que du bois annuel, c'est-à-direpousses nées l'année précédente.
Pour obtenir une nouvelle croissance constante, les branches principales et latérales sont légèrement taillées chaque année et toutes les pousses qui ont porté l'année précédente sont supprimées. Les nouvelles pousses qui poussent ou sortent de la couronne sont complètement supprimées.
L'olivier supportant relativement bien la taille, vous ne pouvez pas vous tromper si vous respectez ces quelques règles. Si vous taillez pour la première fois, vous devriez prendre un peu plus de temps et planifier un peu votre taille. Il peut notamment être utile de prendre une photo de la couronne et de l'imprimer : on peut alors programmer les opérations de découpe sur la photo imprimée.